Нормы качества питьевой воды

Загрязненная вода с вредными примесями неоднократно становилась причиной отравлений и даже людских смертей. Из-за нее в мире нередко вспыхивают эпидемии. Вопросы чистоты воды для питья обсуждаются на правительственном уровне. Качество воды в России контролируется санитарными службами.

Нормы качества указаны в ГОСТ и СанПиН. В 2021 году в РФ введены новые санитарные нормы и правила для питьевой воды: СанПиН 1.2.3685-21. Документ включает 9 разделов, касающихся безопасности жизнедеятельности людей. В разделе III приведены допустимые нормы для питьевой воды. В СанПиН 2.1.3684-21 изложены санитарно-эпидемиологические правила и нормы для питьевой воды и для хозяйственно-бытового водоснабжения.

Нормы и требования к качеству питьевой воды

Питьевой считается безопасная вода, которая не вредит здоровью человека: ее можно употреблять неограниченно при приеме внутрь, для приготовления еды и напитков.

Природная жидкость для питья должна отвечать ряду требований:

1. Гигиенические - показатели питьевой воды в норме, если она абсолютно безвредна, имеет благоприятные органолептические свойства. На вид - прозрачная, незамутненная, без какого-либо оттенка. На вкус - без посторонних запахов, без послевкусия. Общая жесткость не выше 7 мг/л.
2. Микробиологические и паразитологические - в ней нет возбудителей болезней (кишечной палочки и сапрофитных бактерий), она не представляет угрозу для населения РФ. Общее микробное число ОМЧ (численность колоний в 1 мл), показывающее присутствие патогенных микроорганизмов и ее бактериальную загрязненность, не должно быть свыше 50 единиц.
3. Токсикологические - питьевая вода соответствует нормам по содержанию химического состава Н₂О. Присутствие в ней природных и антропогенных водных примесей и доля реагентов, которые использовались для очистки, не превышает допустимые показатели.
4. Радиационные - отсутствие естественных или антропогенных радионуклидов, вызывающих рак желудка при питье воды и рак легких при вдыхании водяных паров.

Согласно санитарным нормам питьевой воды в РФ в ней не должно быть пестицидов, нефтепродуктов, тяжелых металлов, таких опасных веществ как ртуть, мышьяк, стронций и цезий.

От чего очищают воду

Питьевая вода не соответствует норме, если в ней есть хоть какие-либо виды загрязнений:

• видимый мусор - глина, песчинки, останки растительности;
• взвешенные, коллоидные частицы, плавающие в растворе в виде мутных мелких хлопьев;
• соли, ощутимые на вкус (вода солоноватая, с горчинкой) или дающие отложения в виде накипи в чайнике;
• густой белый цвет при втекании воды из крана, который быстро сменяется прозрачностью (это признак присутствия летучих газов);
• странный запах - металлический, рыбный, земельный, хлорки или тухлых яиц;
• железо - вода с рыжим оттенком и ржавым привкусом.

К сожалению, большая часть веществ присутствуют в растворенном виде, их сложно обнаружить по внешнему виду, наливая воду в прозрачный сосуд. Водяной напиток кажется чистым, незамутненным, вкусным, но смертельно опасным для жизни. Перед употреблением необходимо убедиться, что состав отвечает санитарным нормам для питьевой воды. Это можно выявить лишь одним способом - сдав воду на анализ.

В одной из наших статей подробно описано как дома «сделать анализ» подручными способами с помощью чайной заварки, марганцовки или мыла. Про тест с помощью аптечных полосок либо полосок для аквариумов знают многие пользователи, но он даст лишь примерные результаты. Можно измерить жесткость тестомером, но это будет лишь один показатель, другие останутся сокрытыми.

Нормы показателей для питьевой воды

Органолептические и обобщенные показатели, касающиеся норм качества для питьевой воды, приведены в виде таблиц в СанПиН 1.2.3685-21.

Питьевая вода соответствует нормам по органолептике, если в анализе, полученном из лаборатории, указаны такие цифры:

Обобщенные показатели во многом соответствуют прежним нормам качества для питьевой воды по СанПиН 2.1.4.1074-01:

Разница в том, что в новых санитарных нормах 1.2.3685-21 все показатели представлены намного шире, они охватывают воду для аквапарков, бассейнов, из поверхностных источников и морскую воду в местах водопользования.

Основные методы улучшения воды

Если питьевая вода не соответствует нормам, она опасна, ее нужно обезвреживать. В домашних условиях подходят: кипячение, размораживание, отстаивание с удалением выпавшего осадка. Более простой способ - покупать чистую воду в бутылях, приобрести аква-дистиллятор или фильтр-кувшин.

На все хозяйственные нужды небольшого водоочистителя не хватит. Нужно принимать более радикальные меры по очистке воды, подающейся в квартиру или в дом.

Намного лучше справляются с очисткой больших объемов воды профессиональные устройства - после многоступенчатой обработки водный состав соответствует всем нормам качества питьевой воды:

1. Механическая очистка заключается в удалении крупного мусора. Производится с помощью физических приспособлений на этапе предварительной водоочистки. Используют фильтры разных типов: сетки с мелкими ячейками, диски с порами, картриджи. В быту их встраивают (врезают) в водопровод. При очистке горячей воды используют термостойкие картриджи. На них оседают частицы извести, песка, грунта, окалины, ржавчины и прочий крупный мусор, который вредит оборудованию тонкой очистки.
2. Обезжелезивание + аэрация - производится на следующем многоступенчатом этапе водоочистки. Частицы железа удаляют до того, как вода будет проходить тонкую мембранную очистку, иначе его частицы забьют поры мембран. Способ широко применяется при очистке воды, берущейся из скважин и колодцев. Поток пропускают через аэрационную колонну, куда закачивают воздух. Воды насыщается кислородом, окисляет железо, оно оседает на фильтрах обезжелезивания.
3. Ионообменная очистка - так называют умягчение воды, извлечение из нее солей жесткости. За счет ионообменных смол соли кальция и магния извлекаются из воды. После их потери жидкость становится более мягкой, приятной на вкус. Это заметно по отсутствию накипи на нагревательных приборах и отсутствию каменистых отложений на сантехнике. Уменьшается расход средств на уборку дома, стирку, мытье посуды. При мытье рук и тела вода не сушит кожу, нет липкого налета на волосах, они становятся податливыми и шелковистыми.
4. Обратный осмос - с помощью тончайших обратноосмотических мембран из воды извлекаются мелкодисперсные и растворенные частицы, радиоактивные вещества. На выходе получается пермеат высочайшей очистки, полностью лишенный минералов и вредных включений Н₂О. Применение обратноосмотических установок - один из способов получить дистиллированную воду без сторонних примесей.
5. Обеззараживание производится с помощью озона или серебра. Задача этого этапа - удаление органики, бактерий и прочей био-микросферы без возможности размножаться. Лучший эффект дают УФ-стерилизаторы, они способны обеззараживать толщу воды в емкостях, где она находится в движении, чтобы все частицы Н₂О попали под действие ультраизлучения.
6. Сорбция - отлично себя зарекомендовали высокопроизводительные фильтры из кокосового угля. Они улавливают крупные засорения и соли металлов, извлекают из воды хлор, который повсеместно применяется для обезвреживания и ощутимо меняет вкус воды. Угольные фильтры, как лучшие адсорбенты, впитывают сторонние запахи, улучшают вкус, повышают прозрачность воды.

На государственном законодательном уровне разработаны нормы по качеству питьевой воды. Их соблюдение обязательно для всех: для предприятий, очищающих воду перед централизованной подачей по водопроводным магистралям, для потребителей, которые устанавливают автономные водоисточники.

Помимо общего анализа, который включает основные параметры безопасности (вкус, цвет, запах, мутность, жесткость), отдельно устанавливаются нормы вредных веществ в питьевой воде - они не должны превышать предельно допустимые концентрации. При сильно завышенных показателях, превышающих ПДК, жидкость становится смертельно опасной.

Оборудование, которое устанавливает компания «Диасел», очищает питьевую воду до норм качества. Мы обслуживаем частных клиентов и предприятия с любым типом бизнеса. Подберем бытовые и промышленные установки для водоочистки, установим линии по выпуску бутилированной воды.