В инструкциях к бытовым приборам производители часто акцентируют внимание пользователей на том, что в парогенератор или экстрактор нужно заливать дистиллированную воду. Такие же рекомендации даются автовладельцам, которые применяют воду для заливки в аккумуляторы либо для разведения рабочих жидкостей. Рассмотрим, что такое дистиллированная вода и где ее взять, как ее получить самостоятельно, в чем разница между дистиллированной водой и обычной питьевой.

Вода дистиллированная - как это понимать

Определение, что такое дистиллированная вода, дает национальный ГОСТ Р 58144-2018: это очищенная вода, обладающая нормативными характеристиками, которые отвечают требованиям российского стандарта.

Они изложены в таблице.

Ответ на вопрос «чем является дистиллированная вода» дает главный российский стандарт - это особо чистое вещество с минимально допустимым числом примесей.

Из чего состоит дистиллированная вода:

• меди - не должно быть более 0,02 мг/дм³;
• свинца, железа и алюминия - не выше 0,05 мг/дм³;
• максимальное количество сульфат- и хлорид-ионов - 0,5 мг/дм³;
• присутствие кальция - допустимо в пределах 0,8 мг/дм³.

В водном растворе не должно быть примесей в количестве, превышающем предельно-допустимые нормы по ГОСТ. Полностью отсутствуют: цветность, привкус, мутность, запах. Вода абсолютно прозрачная, ее свойства не меняются при изменении температуры, при кипении не дает накипи.

Из чего приготовить дистиллированную воду

Из определения, данного в ГОСТ Р 58144-2018, становится ясно, что собой представляет дистиллированная вода - это обычная природная жидкость, из которой удалены примеси. Их количество не должно превышать нормативных показателей, предписанных национальным стандартом. Следовательно, ее можно приготовить из любой воды, взятой из колодца, скважины, водопровода или из открытого водоема (реки, озера). 

Какая есть дистиллированная вода?

Процесс получения называют дистилляцией или перегонкой. Он основан на испарении воды, нагретой до температуры кипения. Тяжелые частицы химических примесей не могут испаряться. Пар улавливается и конденсируется, вновь превращаясь в прозрачные капли чистой воды - дистиллят. При высыхании от капель такой воды не остается следов.

Перегонка может быть простой (одинарной) или двойной. Продукт перегонки - дистиллят - может быть обычный или двойной (бидистиллят).

При двойной перегонке - при бидистилляции - показатели снижаются: pH находится в меньших пределах 5,4-6,6. Концентрация тех примесей, что содержит дистиллированная вода при обычной перегонке, при повторной дистилляции становится ещё меньше.

По составу дистиллят очень сильно отличается от обычной, просто отфильтрованной жидкости. Он не проводит ток из-за отсутствия солей. При обычном фильтровании качество жидкости зависит от вида фильтра, его способности улавливать вещества, загрязненности и изношенности. При кипении тяжелые частицы не могут испаряться и превращаться в пар. Это свойство присуще только молекулам Н₂О. При обычном кипячении некоторые вещества, выпавшие в осадок, могут вновь попасть в воду и вступить в новые химические реакции. При дистилляции пар изолируется от осадка, поэтому при его конденсации почти нет примесей.

Для чего используется дистиллированная вода

Вода без примесей применяется в быту и промышленности. Прием чистого дистиллята назначают при некоторых заболеваниях организма, его заливают в бытовые кухонные и хозяйственные приборы, применяют для разбавления концентратов. Бидистиллят используют в медицине, фармацевтике, пищевой промышленности. Дистилляция - один из недорогих способов опреснения морской воды.

Объекты применения дистиллированной воды:

• лаборатории - для создания реактивов, для соблюдения чистоты экспериментов;
• генная инженерия - для генетических исследований;
• микробиология - для проращивания семян, для выращивания микроорганизмов;
• микроэлектроника - для производства плат, процессоров, деталей, комплектующих;
• парфюмерия - для получения чистых ароматов;
• косметология - для создания безвредных товаров, не меняющих свойств при их использовании;
• приборостроение - для калибровки измерительных приборов, агрегатов, оборудования;
• теплотехника, теплоэнергетика - для предотвращения коррозии дорогого отопительного оборудования.

Ультрачистую воду применяют при хроматографии и ЭКО. Сверхчистую жидкость используют для приготовления лекарственных препаратов и растворов для инъекций.

Автомобилисты применяют дистиллированную воду для заливки в аккумуляторы, для помывки систем автомашин, для разбавления антифриза и прочих рабочих жидкостей.

Техническая дистиллированная вода применяется в промышленности - в технологических линиях, в гидротехнике, оборудовании. Из-за отсутствие солей при кипении, из-за того, что такая вода не образует накипь, дольше служат нагревательные элементы бытовой техники и промышленных гидроустановок. Дистиллят уменьшает риски коррозии металлов, продлевает безремонтный и общий срок службы оборудования.

Срок хранения дистиллированной воды зависит от ее назначения и применения. В лабораториях ее используют сразу после изготовления, в медицине - можно хранить не более 3 суток. Для бытового применения сроки годности устанавливает производитель: их указывают на упаковке, на этикетках бутылей или канистр. При небрежном негерметичном хранении и при истечении срока годности дистиллят утрачивает свойства.

Польза и вред дистиллированной воды

Применение дистиллированной воды во многих случаях приносит ощутимую пользу. Как нейтральное веществ, которое является хорошим растворителем, она выполняет в организме гомеостазную, транспортную, защитную функцию. 

Достоинства дистиллированной воды:

• очищает кровь и ткани;
• способствует усвоению полезных питательных веществ из пищи;
• защищает иммунную систему;
• поддерживает в норме pH крови;
• стимулирует выработку ферментов;
• улучшает состояние волос, кожи, ногтей;
• регулирует температуру тела;
• ускоряет обменные процессы;
• приводит в норму водно-солевой баланс;
• обеспечивает гибкость суставов;
• вымывает токсины, шлаки, отложения;
• переносит кислород и глюкозу для питания мозга;
• улучшает пищеварительные процессы;
• снижает риск развития мочекаменных болезней, растворяет камни.

К основным мифам об очищенной дистиллированной воде причисляют то, что она безвкусная, неполезная, вымывает из желудка соляную кислоту. В ней нет кальция, поэтому кости становятся хрупкими, она не насыщает организм микроэлементами.

Многие мифы спорные, их легко опровергнуть. Те люди, что отдают предпочтение дистиллированной воде, восхищаются тем, какая это вкусная и полезная вода. Если ее не пить во время еды, она никак не повлияет на концентрацию желудочного сока, который выделяется при пищеварении после попадания пищи в желудок. Большую часть микроэлементов организм получает с продуктами питания, а не из воды. Отсутствие концентрированных минералов пойдет на пользу - кальций не будет в виде камней откладываться в теле.

Применение дистиллированной воды, очищенной по ГОСТ 58144-2018, помогает заведениям общепита готовить изысканные блюда, вкус которых не нарушают минеральные соли, так как их нет.

Дома, при заваривании чая или при приготовлении кофе на обычной и дистиллированной воде легко почувствовать разницу: усиливается вкус и аромат напитков. Блюда становятся вкуснее. Бытовые приборы реже ломаются, служат дольше.

Что такое деминерализованная, деионизованная и дистиллированная вода: сравнение, отличия

На вопрос, деминерализованная вода - это дистиллированная вода или нет, ответ отрицательный. Между этими двумя технологиями есть разница, которая заметна по результатам.

Деминерализация (обессоливание) - удаление солей. Их отсутствие не делает воду дистиллированной. Деминерализация направлена на снижение концентрации кальция и магния. Но в такой воде может присутствовать железо и другие металлы, органика, газы, вредоносные микроорганизмы. Деминерализация не удаляет все вредные примеси, не делает воду абсолютно безопасной. Процесс направлен только на обессоливание. Поэтому технологии удаления минеральных солей применяют в комплексных системах водоочистки вместе с другими фильтрами.

На вопрос, деионизированная вода - это дистиллированная вода или нет, ответ также отрицательный. Технологии различаются, как и результат по степени чистоты.

Деионизация - более глубокий процесс удаления примесей. Чистота дистиллята зависит от качества оборудования и технологического процесса получения дистиллированной воды, отвечающей требованиям ГОСТ 58144-2018. При охлаждении пара в него могут попасть вещества или микробы из воздуха, дистиллят будет загрязнен. Поэтому ГОСТ допускает наличие небольшого количества примесей.

После деионизации примесей не остается. По глубине водоочистки деионизованную воду классифицируют как очищенную и ультрачистую (что-то наподобие дистиллята и бидистиллята). Используют в лабораториях, в радиоэлектронике и микроэлектронике, в космической промышленности, в фармакопее.

Если вода чистая, прозрачная, ничем не пахнет, невозможно определить, есть ли в ней вредные примеси. Если она очищена, невозможно оценить степень очистки.

На вид нельзя понять какая вода дистиллированная, какая не подвергалась дистилляции.

Можно проверить, используя:

• мультиметр - для дистиллята показатель электросопротивления 0,0005 Ом;
• солемер - концентрация солей не выше 5 мг/л;
• pH-метр - показатель 5-7 единиц;
• кондуктометр - для измерения удельной электропроводности;
• электричество - собрать электроцепь и поместить в воду контакты,
• контрольная лампочка не загорится, потому что дистиллят не проводит ток.

Точный ответ о чистоте воды и количестве примесей даст лабораторный анализ. Лишь при профессиональном исследовании можно определить чистоту дистилляции, соответствие нормам либо отклонение параметров от нормативов.

Как получить дистиллированную воду

Жидкость, что называют дистиллированной водой, можно купить. Готовый дистиллят с ограниченным сроком годности (3-5 лет) продается в интернет-магазинах, аптеках, автомобильных магазинах.

Можно получить дома с помощью простейших приспособлений, выбрав любой способ, при котором получается дистиллированная вода либо близкая к ней по составу:

• выпаривание с помощью чайника - под носик ставят стакан для сбора конденсата;
• собирание капель в чашку, поставленную в кастрюлю с кипящей водой;
• замораживание с оттаиванием при комнатной температуре;
• растапливание чистого снега;
• применение бытовых приборов - дефлегматора, сухопарника, самогонного аппарата, настольного дистиллятора.

В промышленности дистиллированную воду по ГОСТ Р 58144-2018 и близкую к ней по чистоте и качеству производят в больших объемах, применяя профессиональное оборудование, в основу работы которого заложены разные методы:

1. Метод дистилляции - лежит в основе работы промышленных установок-дистилляторов. Это не химический процесс, а физическое разделение жидкости. Вода заливается в емкость аква-дистиллятора - в стальной перегонный куб. Ее уровень регулируется автоматически. Нагревательные элементы доводят ее до кипения. За счет двойной водяной рубашки, которая опоясывает резервуар по периметру, нагрев производится быстро, при этом снижается концентрация конденсата в верхней части водоприемника. Через систему отводных трубок пар поступает в охладитель. Готовый дистиллят выходит через небольшое отверстие с уплотнительным кольцом и подается в накопительную емкость. Панель управления отображает рабочие характеристики: температуру, давление. Предусмотрено смотровое окошко для контролирования процесса и окно с крышкой для очистки дистиллятора от отложений. Аква-дистилляторы работают непрерывно 24 часов в сутки без участия оператора.
2. Метод электродеионизации - под действием постоянного электрического поля производят сверхчистую воду, схожую по свойствам с бидистиллятом. В основу работы установок электродеонизации заложены принципы ионного обмена, деминерализации и использование ионоселективных мембран, хорошо улавливающих сторонние примеси.
3. Электродиализ - основан на стремлении электронов к положительно и отрицательно заряженным полюсам. За счет мембранного разделения потока и действия электрического поля ионы солей осаждаются на фильтре, вода протекает через микропоры мембран. По сравнению с аква-дистилляторами очистка выше: мембранные фильтры задерживают все нежелательные примеси.
4. Обратный осмос - это тоже мембранная очистка, где вода под давлением проходит через селективные мембраны размером 0,0001 мкм. Обратноосмотические установки дают на выходе чистую воду, параметры которой могут быть ниже, чем у дистиллированной воды. Износостойкие фильтры самоочищаются при промывке, долго служат.
5. Ионообменный процесс - воду, предварительно очищенную от крупных примесей и железа, пропускают через смесь гранулированных смол Экотар/Экомикс. Фильтровальная смоляная загрузка хорошо производит очистку и деминерализацию, дает воду, близкую по структуре к дистиллированной. Гранулы легко очищаются от отложений обратным напором воды и насыщаются натрием для увеличения фильтровальной способности.
6. Комплексная очистка на установках MicroCell - компактное устройство в виде шкафа производит многоступенчатую очистку от всех видов примесей: механических и химических. Помимо мембранного дистиллятора есть фильтры предочистки, смешанного действия, ионного обмена.

Где взять оборудование для получения дистиллированной воды?

В компании «Диасел» можно купить любые установки по водоподготовке, водоочистке, приготовлению дистиллированной и бидистиллированной воды.